El próximo martes 9 de septiembre, el gremio de taqueros de San Nicolás Buenos Aires repartirá de manera gratuita más de 13 toneladas de tacos al pastor, en el marco de las festividades en honor a San Nicolás de Tolentino, patrono del municipio, como muestra de agradecimiento por las bendiciones recibidas durante el año.
“Del 1 al 10 de septiembre participa un gremio distinto; el día 9 nos corresponde a los taqueros. Con gusto compartimos parte de las ganancias de todo el año. Cada uno aporta en promedio 200 kilos de carne y se instalarán cerca de 180 trompos”, explicó Francisco Javier Sánchez, representante del gremio.
Sánchez resaltó que San Nicolás Buenos Aires es considerada la capital del taco al pastor, ya que muchas familias se dedican a este oficio y han logrado llevar su tradición a países como Estados Unidos, Panamá y Finlandia.
“Los primeros en salir llevaron su producto a ciudades como Los Ángeles y Nueva York; después, compañeros emprendieron en Panamá y, más recientemente, en Finlandia”, detalló.
Asimismo, recordó que esta será la edición número 33 de la celebración, la cual se suspendió únicamente durante dos años a causa de la pandemia de COVID-19. Hoy, la fiesta se mantiene como una tradición que reúne a miles de poblanos y visitantes en el municipio.
Fuente: A Tiempo Noticias
